Vi Raventós Rosell · 40 Primaveres

Vi elaborat de Sauvignon Blanc i Muscat de Frontignan. Varietats veremades a mà i elaborades per separat per poder extreure el màxim potencial de cada una d’elles. Curta maceració pelicular del Muscat, seguit d’un premsat suau i una fermentació en dipòsit d’acer inoxidable entre 15-17oC. Paral·lelament, s’elabora el Sauvignon Blanc amb un premsat suau i fermentació també en dipòsit d’acer inoxidable a 14- 16oC. Acabada la fermentació es fa un treball amb les mares fines (llevats) durant dos mesos d’ambdues varietats i finalment és cupejat per obtenir aquest vi fresc i aromàtic.